千岛少司
出处：《北京饭店菜点丛书 · 之八 · 北京饭店的西餐菜点》 · 第 44 页
西餐
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原料
主料
- 马乃司250克
- 鲜奶油100克
- 蕃茄少司150克
调料
- 白兰地10克
- 香桃水10克
- 辣酱油10克
- 盐少许
- 胡椒粉少许
做法
取一清净盆，把上述料同时投入盆内，用抽子或勺调拌即可。拌好后倒在一瓷罐容器里，可放0℃以上冰箱内。
特点
千岛少司适用海鲜、鱼、虾类冷菜菜肴。
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