英美式奶油鲜货沙拉
出处：《北京饭店菜点丛书 · 之八 · 北京饭店的西餐菜点》 · 第 59 页
西餐 · 冷菜
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原料
主料
- 鲜奶油500 克
- 砂糖150 克
- 苹果1000 克
做法
1. 将鲜奶油加砂糖打起来。 2. 将苹果去皮去核切成片，加砂糖拌匀，再将鲜奶油加入苹果片中拌匀，走菜时盛入盘中，四周用鲜货点缀即可。
特点
色泽洁白细腻，味道鲜甜浓香。
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