薄荷少司
出处：《北京饭店菜点丛书 · 之八 · 北京饭店的西餐菜点》 · 第 96 页
西餐
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原料
主料
- 薄荷10克 (净)
- 凉开水250克
调料
- 红葡萄酒15克
- 砂糖5克
- 盐2.5克
- 生菜油10克
做法
将薄荷摘叶洗干净，控干，剁成细末。取一个干净的不锈钢碗，放入薄荷末，加凉开水250克、砂糖5克、盐2.5克、红葡萄酒15克、生菜油10克，用小抽子将其拌匀，即成薄荷少司。
特点
酸香咸甜。
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