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出处：《北京饭店菜点丛书 · 之八 · 北京饭店的西餐菜点》 · 第 172 页
西餐 · 蔬菜
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将熟土豆切成大方块，洋葱头剥掉老皮洗净，切成末。取一个煎盘，放入生菜油，上火烧热，放入葱末炒一会，再放入土豆炒，然后放盐、胡椒粉少许，炒到两面呈黄色，放人黄油煎一下即可。
鲜香金黄，味美可口。
此菜是配菜，可配各种肉类。
Preserve · Explore · Cook
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