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出处：《北京饭店菜点丛书 · 之八 · 北京饭店的西餐菜点》 · 第 188 页
西餐 · 点心
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1. 配料、和面、擀成薄片步骤方法与“核桃仁小饼干”制法相同。 2. 将面片用刀划切成 4厘米长 2厘米宽的长方形条，刷上鸡蛋液，粘上椰丝，码在烤盘内，烤熟，呈金黄色，取出即可。
酥、脆、香、甜，椰丝味浓。
此点心用于茶点。
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