原料

主料

• 熟白羊散丹250克

调料

• 鸡汤1公斤
• 味精5克
• 酱油10克
• 料酒10克
• 姜米适量
• 咸面适量

做法

1. 将熟白羊散丹切成骨牌片，放入开水中余烫，捞出放入汤碗中。 2. 汤勺坐火上，加入鸡汤、姜米、味精、酱油、料酒、咸面。烧开后，撇去浮沫，浇入盛有羊散丹的汤碗内。即成。

特点

此菜为汆菜，颜色银白，咸香利口。