糖醋胡萝卜
出处：《清真菜谱》 · 第 171 页
清真菜 · 冷菜
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原料
主料
- 胡萝卜500 克
调料
- 精盐适量
- 白醋25 克
- 白糖40 克
- 辣椒油25 克
做法
1. 将胡萝卜洗净，切细丝，用沸水焯过，冷水凉。 2. 放入精盐拌匀，加入白醋、白糖、辣椒油腌入味即可。
特点
此菜酸、甜、辣、咸、脆爽利口。
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