原料

主料

• 猪肉馅半斤

配料

• 菠菜五钱
• 木耳二钱

调料

• 酱油四钱
• 细盐五分
• 葱末二钱
• 姜末三分
• 香油四钱
• 水淀粉七钱

做法

1. 将肉馅放入铝盆，加盐、酱油，顺搅上劲，放淀粉（先用水澥匀），搅匀再放葱末、姜末、味精、香油，搅匀备用。 2. 把肉馅挤成十五个丸子码在大汤盘内，上笼蒸熟，出屉后把菠菜木耳用开水烫过，撒在汤盘内即成。

特点

丸子嫩香，饭菜。