原料

主料

• 鲜桃仁鲜桃仁
• 三白西瓜三白西瓜
• 白香瓜白香瓜
• 果藕果藕
• 香蕉香蕉
• 菠萝菠萝
• 莲子莲子
• 桂枝桂枝

调料

• 白糖三两
• 桂花少许
• 人造冰适量

做法

将鲜桃仁洗净，刮去皮去子，将西瓜皮去子、去瓤，顶刀切成三分厚的片；香瓜洗净去皮、去瓤，顶刀切成一分厚的的片；果藕去两头去皮，洗净，顶刀切成三分宽的条；香蕉剥皮；菠萝切成三分厚的片；莲头菠萝切成一分厚的片；鲜莲子剥皮；罐头荔枝一切两半；樱桃去把洗净。用大汤碗，把人造冰码到碗内，码七分满，码平。冰上面放主料，每料按原切形状收在一起，码放整齐，尽量使不同色泽和形状的义开，把西瓜码在中间，樱桃围在西瓜四周。码完，使料把冰盖严，成馒头圆形。把白糖撒在西瓜上，桂花散开撒在碗内即成。

特点

凉爽，解热去暑，色美。

附加说明

主料（鲜桃仁、三白西瓜、白香瓜、果藕、香蕉、菠萝、莲子、桂枝）共一斤半（750克）。