麻酱拌水萝卜
出处：《天津菜谱 第二册》 · 第 168 页
天津菜 · 冷菜
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原料
主料
- 水萝卜一斤
调料
- 麻酱六钱
- 细盐一钱
- 醋少许
做法
将水萝卜去缨，去根，洗净，用刀拍碎，改刀，放盘内。将麻酱放盆用凉开水澥匀，浇到萝卜上，放一些醋即可。
特点
脆嫩鲜。
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