凉拌果藕
出处：《天津菜谱 第二册》 · 第 170 页
天津菜 · 冷菜
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原料
主料
- 鲜果藕六两
调料
- 白糖一两五钱
做法
果藕用冰箱镇凉，用凉开水冲洗干净。去藕节，切成半公分的薄片，斜码在平盘内，底层码两排，上码一排，将白糖撒上。
特点
雪白，鲜嫩，脆甜。
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