原料

主料

• 鹿筋（熬烂）250克
• 松蘑（泡好）250克

调料

• 白油75克
• 葱段（带叶）100克
• 绍酒适量
• 醋适量
• 酱油适量
• 花椒面适量
• 味精适量
• 香油适量
• 湿淀粉适量
• 三清汤100克
• 白糖少许

做法

1. 将鹿筋、松蘑都切成4～5厘米长斜刀片，洗净。 2. 句内放75克白油，烧至七成热时，放葱、姜炸成黄色，加松蘑、鹿筋，煸炒，翻匀，加绍酒、醋、酱油，添100克三清汤，煨烧5分钟，加味精湿淀粉勾芡，淋上香油装盘，撒上香菜末少许。

特点

风味特殊，强身壮力，营养菜肴。