关刀“肉片”
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 180 页
炒菜
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原料
主料
- 白萝卜400克
调料
- 食油25克
- 淀粉各适量
- 盐各适量
- 味精各适量
- 白糖各适量
- 汤汁各适量
做法
1. 将白萝卜煮熟去皮，切长薄片，拌上淀粉汁，放油勺炸一下，捞出。 2. 匀留余油，加葱、姜，放炸萝卜片，加调料，煸炒几下，淋香油出勺。
特点
风味特殊，软嫩可口。
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