鲜藕烧地梨
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 207 页
烧菜
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原料
主料
- 鲜藕250克
- 地梨250克
调料
- 食油50克
- 绍酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 味精适量
- 胡椒粉适量
- 汤汁适量
- 淀粉适量
- 香油适量
- 葱姜末适量
- 蒜末适量
做法
(1) 将藕和地梨去皮切片，用水稍汆一下，沥去水分。 (2) 匀中放50克食油，烧热放葱姜末炒一下，再放藕和地梨片，加绍酒、醋、盐、味精、胡椒粉、汤汁烧凝一下，加少许淀粉勾芡，淋上香油即成。
特点
高级营养，助于心血。