原料

主料

• 玉米面九两
• 酵面一两五钱
• 碱面一钱
• 绵白糖三两
• 青丝一钱
• 红丝一钱

做法

1. 将酵面撕碎，放入盆中，用温水四两五钱调稀，加入玉米面，和成稠糊状，静置发酵。待发好后，用碱（用清水一钱溶化）和匀，再将绵白糖搅入。 2. 将搅好的面糊倒入铺有屉布的笼屉内，铺平抹匀（约五分厚），撒上青、红丝，上旺火蒸二十五分钟。出屉后，晾凉，切象眼块。

特点

暄甜适口，松软多孔，形似蜂窝，为粗细食品种。