原料

主料

• 面粉一斤
• 酵面三至四两

配料

• 白糖二两五钱
• 花生油一两

调料

• 碱粉二分

做法

1. 将面粉加酵面、糖、油及温水（二两）和好，放人盆中和好发酵，加碱，揉好，做成十个面剂，擀成圆形（直径约三寸，厚约八分）。 2. 将面饼放在平锅内烙烤，待呈黄色时刷一层油，翻过再烙。两面都烙好后，再把火烧竖起，夹上板夹，烙成六边形。

特点

两面六边都呈金黄色，食之甜软，可存放较久。