原料

主料

• 面粉一斤
• 酵面一两

调料

• 白糖四两
• 饴糖四两
• 苏打一钱
• 花生油二斤（约耗三两）

做法

1. 用面粉(一两五钱)加酵面(五钱)揉匀。另用面粉(八两)加苏打、饴糖调成面团。 2. 将酵面(五钱)包入饴糖面团，用擀杖擀成约五分厚的大面片，再切成长方形状(长二寸，宽一寸)，在中间切一寸长的口，将面片的一头从口中穿过，逐个做完。 3. 锅内放花生油，烧至七成热，把做好的面坏下入油锅炸至呈枣红色时捞出。 4. 将白糖(四两)加水(四两)放锅内熬溶，把炸熟的成品放入糖汁中拌匀，倒入大瓷盘中晾凉即成。

特点

蜜果为长方形，挂一层糖汁，外表光亮，中空味香，甜糯似蜜。