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出处：《中国小吃 · 山东风味》 · 第 45 页
鲁菜 · 小吃
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1. 将面粉放入盆内，加适量水及酵面使其充分发酵，再加碱水、白糖和匀成面团，然后搓成长条。 2. 锅内加水，用旺火烧沸，放上笼屉，铺上湿笼布，左手拿面条，右手做剂，用力快速做好，捏口朝上，平放在笼布上，共做三十个面剂，随即盖上笼盖，用旺火蒸熟。
馍顶裂成四瓣，如花朵，香甜可口，是山东民间节日食品。
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