原料

主料

• 新黄米面一斤
• 干红枣一斤

调料

• 白糖蘸白糖

做法

将红枣洗净，放沸水锅里煮至四成熟后捞出，倒掉水。锅内另放凉水一斤，烧沸后，把枣倒入。把黄米面加水一斤和成面糊，用勺把面糊细细流入锅内，并用铲不停地搅动成稠糊状至熟，倒入瓷盆内晾凉（或放冰箔内凉透）成糕、然后翻扣到一块木板上，用薄片刀切块装盘。食时可蘸白糖。

特点

此糕呈方形，糕黄，枣红，软糯香甜。