原料

主料

• 大米八两

调料

• 姜末一分
• 八角三分
• 精盐一分

做法

炒锅置小火上，倒入大米、八角炒香，成深黄色后出锅，入磨磨成粗粉子。炒锅置中火上，倒入粉子，加清水五斤煮成糊状（注意防止糊底），再加姜末、精盐煮十分钟，出锅分别盛入十个碗中即成。

特点

茶呈灰黄色，有浓郁的米香味，味微咸爽滑，兼有顺气健胃之功能。