原料

主料

• 西瓜选花绿大西瓜4000克左右

配料

• 烂莲子50克
• 菠萝罐头50克
• 樱桃罐头50克
• 黄桃罐头50克
• 大粒葡萄50克
• 荔枝50克
• 香蕉50克
• 梨50克

调料

• 冻粉50克
• 白糖100克
• 荷叶1张
• 香蕉油适量

做法

（1）将西瓜洗净，由上头切下1/8做盖，其余西瓜瓤去掉，再放回西瓜皮里。 （2）勺内放水，冻粉、白糖，化开以后，沥去杂质，凉时放进西瓜里，再加各种配料，搅匀，稍加点香蕉油，把盖扣上，放冰箱镇1小时。 （3）备一大圆盘，上铺荷叶，将西瓜放荷叶上，在家宴正热闹时上桌。

特点

清香、凉爽，甜美适口，瓜汁成脑，消暑佳品。