洋芋香茄泥
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 124 页
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原料
主料
- 洋芋洋芋 500克
- 番茄番茄 200克
调料
- 白油白油 50克
- 盐盐
- 白糖白糖
做法
(1)将洋芋煮熟去皮，捣成泥状。 (2)将番茄用开水烫一下，剥去皮，去籽，放勺里用油炒，加50克白糖。再取洋芋泥，加少许盐同炒，3分钟后出勺。
特点
营养丰富，适宜老年人和幼童食用。
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