原料

主料

• 鹿脯250克

配料

• 嫩菠菜250克

调料

• 食油50克
• 绍酒适量
• 醋适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 味精适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 三清汤适量

做法

(1) 将鹿脯切片，菠菜切段。 (2) 匀内放50克油，烧至七成热，下菠菜煸炒，翻匀，再放鹿脯片同炒，加绍酒、醋、白糖、盐、葱、姜、蒜、味精，翻匀，淋上香油装盘。

特点

色佳味美，补血益肺。