原料

主料

• 酸菜细丝1000克
• 汤粉1000克
• 猪白肉200克

配料

• 冰蟹不定
• 虾蛎不定
• 干贝不定
• 虾片不定
• 银鱼不定
• 鸡片不定
• 山鸡片不定
• 海参不定
• 口蘑不定
• 大海米不定
• 蟹肉不定
• 猪肉片不定
• 山猪肉片不定

调料

• 葱末各适量
• 姜末各适量
• 花椒面各适量
• 虾油各适量
• 辣椒油各适量
• 味精各适量
• 胡椒粉各适量
• 盐各适量
• 酱油各适量

做法

先将500克酸菜细丝铺到锅底，再放200克切成薄片的猪白肉，肉上面放冰蟹、虾蛎、银鱼、鸡片、虾片、口蘑、海参、大海米、撒葱末、姜、盐、胡椒粉、香菜、香油，再浇500克三清汤，汤开人味，即可食用。猪瘦肉、山猪肉片现吃现下。