酸辣萝卜丝
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 149 页
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原料
主料
- 大白萝卜500克
配料
- 青红辣椒不定
调料
- 白糖50克
- 白醋50克
- 味精各适量
- 香菜各适量
- 盐各适量
- 辣椒油点
- 香油点
做法
1. 将白萝卜切细丝（越细越好），用冷水洗三遍，再用凉水泡。捞出水分。 2. 青红辣椒切细丝，另炸点辣椒油。 3. 将萝卜丝加50克白糖，50克白醋，加盐、青红辣椒丝、味精、拌成红、绿、白丝，淋点香油，撒香菜末，上桌。
特点
鲜艳美观，酸辣适口，开胃好菜。