原料

主料

• 白萝卜500克
• 豆腐1块
• 鸡蛋1个

调料

• 胡椒粉各适量
• 味精各适量
• 盐各适量
• 淀粉各适量
• 食油各适量
• 香油各适量

做法

(1)将萝卜去皮洗净，用开水煮至半熟，切成薄片。 (2)再将豆腐和鸡蛋制成软川，倒到萝卜片上，卷成卷，上屉蒸熟，切成1.5厘米长节，摆在大盘上。 (3)再上屉蒸一下，熟后取出，扣汤碗里，浇上汤汁，淋上香油。

特点

清鲜美味，顺气可口。