醋焖莴笋头
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 174 页
家常菜 · 焖菜
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原料
主料
- 莴笋头500克
- 甜酱25克
调料
- 盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 食油适量
- 糖适量
- 味精适量
做法
(1)将莴笋头粗皮剥去，洗净切成片(或丝)。 (2)匀中放油，烧热时放莴笋片，炒至八分熟，加酱油、醋、少许糖而焖。
特点
酸脆适口，别具风味。
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