焖萝卜圆
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 175 页
家常菜 · 焖菜
未校对：可能存在 OCR 或自动整理误差，使用前建议对照原书确认。
原料
主料
- 白萝卜500克
- 熟燕大米100克
调料
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 糖适量
- 醋适量
- 姜适量
- 葱适量
- 食油适量
做法
1. 将萝卜去皮蒸熟，压成茸去汁，拌合鸡蛋、盐、淀粉、大米调匀做成圆子。 2. 勺中放油，烧七成热时下丸子炸黄捞出，用调料对成卤汁。 3. 勺留余油，烧热，加葱、姜、卤汁，放圆子，淋上香油出勺。
特点
清香适口，极富营养。