原料

主料

• 青菜头500克

配料

• 食油25克

调料

• 冬笋各适量
• 黄花各适量
• 笋片各适量
• 豆筋各适量
• 淀粉各适量
• 味精各适量
• 盐各适量
• 汤汁各适量

做法

(1)将青菜头削去皮、筋，切成长方形块，用开水汆一下，沥去水分。(2)放入砂锅底层，将上述各种调料放上面，加汤汁用慢火烧，烧烂入味时，加少许汤汁，淋上香油即可。

特点

热菜实惠，味足菜香。