原料

主料

• 豆腐2 块

调料

• 食油50克
• 冬笋片适量
• 冬菇片适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 豆粉适量
• 香油适量
• 汤汁适量

做法

1. 豆腐上屉蒸熟，至豆腐里有空泡时取出，放冷水中漂洗，冷却后切成长条，用水煮约3分钟，捞起沥干水分。 2. 勺中放食油，烧开，将冬笋、冬菇、黄花炒一下，加汤汁，豆粉和其余调料，再烧，待入味加豆粉汁，即可出勺，淋上香油上桌。

特点

软嫩可口。