木耳烧腐衣
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 202 页
家常菜 · 烧菜
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原料
主料
- 豆腐皮100克
- 泡好木耳200克
配料
- 韭菜段适量
调料
- 豆瓣酱适量
- 酱油适量
- 淀粉适量
- 汤汁适量
- 食油适量
- 香油适量
- 葱末适量
- 姜末适量
做法
1. 将腐皮洗净，切成粗丝，用开水煮一下，捞出，拌韭菜段。 2. 匀中放食油，烧热时放韭菜炒一下，加豆瓣酱，接着放豆腐皮和木耳，加调料，加少许汤汁焖几分钟，淋香油即成。
特点
香嫩可口，下饭最宜。