原料

主料

• 鲜桃10个
• 白糖400克

调料

• 玫瑰25克
• 食红各少许
• 白矾各少许

做法

(1)将白矾加清水溶化，备用。(2)剥去桃的外皮，划三刀放白矾水中，使桃不变褐，浸泡8分钟。(3)勺内放清水，加桃煮开，捞出，放在冷水中，去核，待用。(4)将白糖提成糖汁，加桃块同煮，至糖汁浓时，取出桃块，放在碗内。(5)将食红、玫瑰下勺和桃汁调和，淋在桃块上即成。

特点

鲜甜味美，利于开胃。