“海参”白菜汤
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 262 页
家常菜 · 汤羹
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原料
主料
- 素海参200克
- 嫩白菜心100克
调料
- 味精适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
- 姜末适量
- 香油适量
- 汤汁适量
- 盐适量
做法
将海参切成斜片，白菜片成同样片，用开水汆一下。勺内放适量汤汁，将海参、白菜片下勺，放酱油、盐、胡椒粉，汤沸后撇去浮沫，淋上香油，盛碗即成。
特点
汤鲜味美，营养丰富。
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