原料

主料

• 白萝卜适量
• 发面适量
• 米粉适量
• 淀粉适量
• 食油适量

做法

1. 将萝卜去皮，切成对破，下开水锅中煮熟，捞起滤干水分。 2. 用米粉、淀粉加少许盐拌匀，涂在萝卜上，下油锅中炸黄，捞起。 3. 再将萝卜的一面涂上淀粉汁，贴上0.3厘米的发面，再下匀，炸成黄色，即成“猪肉”。

附加说明

用途：用作“回锅肉”和“坛子肉”。