面筋鲜藕排骨
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 267 页
家常菜
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原料
主料
- 生面筋适量
- 鲜藕适量
调料
- 食油适量
- 鸡蛋适量
- 淀粉适量
- 盐适量
做法
(1)将鲜藕洗净，切成四方形，再顺切成“一”字形小条。(2)用鸡蛋和淀粉调成糊状，涂在藕上，再用面筋包裹，放入油匀中，炸黄，即成“排骨”。
附加说明
可做糖醋、椒盐“排骨”。
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