制素鱿鱼

家常菜

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原料

(1)先将黄花去蒂，铺在盘的一端，成梭子形。(2)将酵粉用水发湿，加鸡蛋、食红、盐、胡椒粉、味精、调匀，成鱿鱼色，下勺搅熟成糊状，冒人盘中做成鱿鱼状，再用黄花摆在鱿鱼须子，冷却后即成“鱿鱼”。

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