原料

主料

• 水发海参150克

配料

• 口蘑100克
• 大虾150克

调料

• 精盐适量
• 味精适量
• 绍酒适量
• 三清汤200克
• 香菜少许
• 香油少许

做法

1. 将海参、口蘑片成片，用开水汆一下；大虾去头、皮，洗净，片成片。 2. 勺中放200克三清汤，将余好的海参、口蘑片下汤里，加好调料，汤沸撇去浮沫，下大虾片，加胡椒粉盛碗上桌。

特点

汤鲜味美。