红苔“鸡片”
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 165 页
冷菜
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原料
主料
- 生红苔200克
- 素鸡片300克
调料
- 酱油适量
- 味精适量
- 红油适量
- 糖适量
- 花椒粉适量
- 葱适量
做法
1. 将红苔洗净去皮，切成0.3厘米厚的长方片，用开水烫熟，放在盘内，素鸡片摆在红苔上。 2. 将酱油、味精、红油、糖、花椒粉、葱拌匀在红苔和素鸡片上。
特点
菜素别致，咸中带甜。
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