原料

主料

• 生面筋100克
• 洋芋200克
• 鲜藕100克

调料

• 酱油适量
• 味精适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 花椒粉适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜末适量
• 番茄适量
• 胡椒粉适量

做法

(1)将洋芋洗净，煮熟去皮，鲜藕洗净切成细末，加味精、盐、胡椒粉混合搅匀，捏成小团笼。 (2)将团馅包于面筋内，上面再撒干淀粉，下油勺炸黄色捞出。 (3)勺留余油，将以上调料对成卤汁再放炸好的的“古老肉”熗2分钟即成。

特点

古菜，富于营养。