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出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 255 页
汤羹
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(1)将萝卜去皮，切成纸薄大片，再切细丝，用布吸去水分。(2)用过豆粉，将细末拌到萝卜丝上。(3)勺内放宽水，烧开，下萝卜丝烫1分钟，捞出，入冰水冰起。(4)勺内放汤汁，加D、盐、胡椒粉、味精，再漂起萝卜丝下汤汁，熟时装盘。
形如鲜味美。
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