菜花余芦笋
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 258 页
汤羹
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原料
主料
- 菜花100克
- 芦笋100克
调料
- 汤汁各适量
- 盐各适量
- 味精各适量
- 胡椒粉各适量
- 香油各适量
做法
1.将菜花切小朵，芦笋切 3～4 厘米长节，用开水烫一下，沥去水分。2.勺内放汤汁，加盐、味精、胡椒粉，烧开时，放菜花，芦笋，再开撇去浮沫，倒汤碗即可。
特点
清鲜爽口。
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