杂三冬
出处：《巧做家庭菜600例》 · 第 260 页
汤羹
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原料
主料
- 泡好冬菇100克
- 去根、去皮鲜冬笋50克
- 去皮鲜冬瓜50克
调料
- 盐适量
- 味精适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
做法
(1) 将冬菇、冬笋、冬瓜切片，用开水汆一下，捞出，控干水分。 (2) 匀勺内放适量汤汁，加盐、味精、胡椒粉，把三冬片倒入汤内，烧沸，撤去浮沫，淋上香油。
特点
三鲜味美，胡辣可口。
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