《巧做家庭菜600例》封面

红油大头菜

《巧做家庭菜600例》 · 1991 年 · 第 157 页

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营养适口,色泽金红。

原料

主料
生大头菜原书 400克400 克
红油原书 25克25 克
调料
酱油原书 各适量不定
醋原书 各适量不定
花椒粉原书 各适量不定
味精原书 各适量不定
白糖原书 各适量不定
香油原书 各适量不定

做法

  1. 将生大头菜洗净,切成薄片,用盐腌熟,洗去沥汁,挤干水分盛盘。

  2. 往大头菜中加酱油、醋、花椒粉、味精、白糖、香油拌合即成。

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