美观别致、配拼盘或独上桌均可。
原料
主料
黄瓤白菜（去帮、去尾稍）原书 500克500 克
调料
青、红辣椒原书 50克50 克
葱、姜丝原书 15克15 克
糖原书 150克150 克
醋原书 150克150 克
香菜叶原书 适量不定
萝卜原书 少许不定
木耳原书 少许不定
做法
将白菜切成1.5厘米高的节堆，摆放在汤盘里（不要散帮）上屉蒸5分钟，取出控去蒸水。
将青、红辣椒切细丝，和葱、姜丝放一起，加少许萝卜、木耳丝，放上糖醋，浇在白菜堆上，摆放几朵香菜叶，稍淋点酱油，20分钟后即上桌。