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《烹饪一斑》封面

蒸山药

普通蔬菜果实之精制法

《烹饪一斑》 · 1933 年 · 第 15 页

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原料

原书没有单列原料。

做法

  1. 山药洗净整条入甑蒸极熟。撕去其皮。蘸糖亦妙。惟山药须肥大而肉色洁白者。方堪用。

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