假山查饼

做法

1. 老南瓜去皮去瓤，切片和水煮极熟，搅烂如糜，加入乌梅汤急搅，又加红花汤急搅，又加白面少许急搅，面熟再取白糖加入，仍急搅不已。火候既到，倾入瓷盆，冷凝切片，与查饼无异。