炒蚝油滑肉片赣菜南昌菜·家畜类·猪 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 12 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料精肉原书 七两350 克蛋白原书 一个不定生粉原书 五钱25 克盐原书 二钱10 克蚝油原书 一两50 克猪油原书 二两100 克葱原书 少许不定姜原书 少许不定料酒原书 少许不定味精原书 少许不定 做法 将肉切成菲薄片,用蛋白、生粉、盐浆好,下锅用猪油泡半分钟捞起,然后连同葱、姜、料酒、蚝油、味精合炒半分钟即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›