炸紫盖赣菜南昌菜·家畜类·猪 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 19 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料精肉原书 五两250 克鸡蛋原书 一个不定猪油原书 二两100 克面粉原书 一两50 克葱原书 少许不定生姜原书 少许不定花椒原书 少许不定盐原书 少许不定料酒原书 少许不定味精原书 少许不定 做法 将精肉切厚片、打花刀,鸡蛋打烂,放入面粉、葱、生姜、花椒、盐、料酒、味精等拌匀,再将精肉拖浆下锅炸酥,取出切成小块即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›