全副流浪鸡

做法

1. 将毛鸡杀好洗净，放入开水洗二十分钟捞起，将鸡斩成小条块，放入盘内，再将鸡肝、肠、肚、脚、头、翅放在盘内，上蒸笼蒸熟，然后将麻油等配料下锅煮一分钟，成卤后淋于鸡上即成。