《江西菜谱》封面

咸烧白

赣菜上饶菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 106 页

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原料

主料
猪肉原书 一斤500 克
麻油原书 二两100 克
咸菜原书 三两五钱175 克
醋原书 少许不定

做法

  1. 将肉与咸菜煮熟,肉皮上涂醋,用油炸好,切成片上笼蒸一下即成。

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